Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at tilberede. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 300 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Varm olien op i en stor pande. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let brunede.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken og smuldre bouillonterningen i panden. Bring retten i kog og lad den simre i ca. 15 minutter.
6. Imens koger du risene efter anvisningen på pakken.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry med ris og pynt eventuelt med frisk koriander.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 4.39 (802 anmeldelser) ★★★★★ del