Kylling i karry med ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem af på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt de skivede peberfrugter og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.