Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingetern og brun dem let.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden.
6. Lad retten simre i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
7. Imens, kog risene efter anvisningen på pakken.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 | Protein: 30 g | Kulhydrater: 60 g | Fedt: 20 g | Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (3765 anmeldelser) ★★★★★ del