Kylling i Karry med Ris
opskrift

*En lækker og krydret ret, der kombinerer saftig kylling med en cremet karrysovs. Perfekt til en hverdagsmiddag.*
*Forberedelsestid: 30 minutter | Serverer: 4 personer*
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er let gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Imens koges risene i vand i en separat gryde i henhold til pakkens anvisninger.
6. Smag saucen til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (3247 anmeldelser) ★★★★★ del