Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 400 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene til panden, og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i cirka 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
5. Imens kan du koge risene: Bring vandet i kog i en gryde, tilsæt risene, og lad dem simre i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
6. Smag karryretterne til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over ris, og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (3213 anmeldelser) ★★★★★ del