Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk i panden, og lad retten simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkeanvisningerne.
6. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.97 (2915 anmeldelser) ★★★★★ del