Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter, gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken, så de er klar, når retten er færdig.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
6. Tilsæt de valgte grøntsager og lad retten simre i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er let tyknet.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kyllingen i karry over de kogte ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Proteiner: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (630 anmeldelser) ★★★★★ del