Kylling i Karry med Ris
opskrift

*En lækker og krydret ret, perfekt til familiemiddagen.*
*Forberedelsestid: 30 minutter | Servering: 4 personer*
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne ærter (frosne eller friske)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris (til tilberedning)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt peberfrugten og de grønne ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (3429 anmeldelser) ★★★★★ del