Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem godt.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør rundt.
5. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden, og lad det simre i 15 minutter.
6. Kog risene efter anvisningen på pakken.
7. Smag saucen til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (2447 anmeldelser) ★★★★★ del