Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling og aromatiske krydderier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 200 g broccoli, delt i buketter
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Drys karrypulver over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og tilsæt gulerødder og broccoli.
6. Lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (3807 anmeldelser) ★★★★★ del