Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 400 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger, og sæt dem til side.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden, og lad retten simre i ca. 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (3057 anmeldelser) ★★★★★ del