Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i en gryde med vand i henhold til anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem i 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil saucen tykner. Smag til med salt og peber.
6. Server kyllingen i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.61 (2343 anmeldelser) ★★★★★ del