Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grønne bønner
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i henhold til anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrystet i tern.
3. Hak løg og hvidløg fint.
4. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-6 minutter.
7. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
8. Hæld kokosmælk i panden og lad det simre i 10 minutter.
9. Tilsæt de grønne bønner og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
10. Smag til med salt og peber.
11. Server kylling i karry over risene.
Næringsoplysninger (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.63 (438 anmeldelser) ★★★★★ del