Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i vandet i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær kyllingebrystet i tern.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeterningerne og brun dem i et par minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (3416 anmeldelser) ★★★★★ del