Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og tilsæt bouillonterningen. Rør godt rundt og lad det simre i 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (3345 anmeldelser) ★★★★★ del