Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 1 rød peberfrugt
- 2 spsk olie
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrysterne i tern og krydr med salt, peber og karrypulver.
3. Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i tern.
4. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingeternene til panden, og steg dem, indtil de er gennemstegte.
6. Tilsæt peberfrugt og kokosmælk, og lad det simre i 10 minutter. Rør godt rundt.
7. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4 (5927 anmeldelser) ★★★★★ del