Kylling i Karry med Ris
opskrift

*En lækker og krydret ret, der kombinerer saftig kylling med en cremet karrysauce. Perfekt til hverdagsmad.*
*Forberedelsestid: 30 minutter | Serverer: 4 personer*
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken og sæt dem til side.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er let brune.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt. Steg i yderligere 1 minut.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt. Smag til med salt og peber.
6. Server kylling i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 54 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (4859 anmeldelser) ★★★★★ del