Kylling i karry med ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk. olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk. garam masala
- 1 spsk. karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
4. Drys garam masala og karrypulver over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Kog risene i en gryde med 4 dl vand, og tilsæt salt. Kog i ca. 10-12 minutter, indtil risene er møre.
7. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (4087 anmeldelser) ★★★★★ del