Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter.
5. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt, så kyllingen bliver dækket.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt de valgte grøntsager og lad retten simre i 15 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.02 (5468 anmeldelser) ★★★★★ del