Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og en cremet karrysauce, serveret med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (fx ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i henhold til pakkeanvisningen.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt grøntsagerne og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er cremet.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry varm med ris ved siden af.

Næringsindhold (per portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (2663 anmeldelser) ★★★★★ del