Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 15 minutter.
6. Imens, bring vandet i kog i en gryde, tilsæt risene, og kog dem efter anvisningen på pakken.
7. Smag karryretningen til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (4676 anmeldelser) ★★★★★ del