Kylling i Karry
opskrift

En lækker ret med saftig kylling i en krydret karrysauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g broccoli, delt i buketter
- 200 g ris

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden. Bring det hele i kog, og lad det simre i 15 minutter.
5. Tilsæt broccoli og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil broccolien er mør.
6. Kog risene i en separat gryde efter anvisningerne på pakken.
7. Server kylling i karry over risene.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (3030 anmeldelser) ★★★★★ del