Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så krydderiet bliver jævnt fordelt.
4. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
5. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet.
6. Smag til med salt og peber, og pynt med frisk koriander inden servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 350 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 3 g