Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. gulerødder og ærter)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
1. Varm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeterne og brun dem af på alle sider.
4. Strø karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt grøntsagerne, og lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber, og pynt med frisk koriander inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 3.59 (3618 anmeldelser) ★★★★★ del