Kylling i Karry
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og en krydret karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 teskefuld salt
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let på alle sider.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt peberfrugt og salt, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
8. Server med ris og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (3821 anmeldelser) ★★★★★ del