Kylling i Karry
opskrift

En velsmagende ret med møre kyllingestykker i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- 400 ml kokosmælk
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Drys karrypulver og gurkemeje over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken over kyllingen og bring retten i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i 15 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (1639 anmeldelser) ★★★★★ del