Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling i en cremet karrysauce. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 200 g ris (til servering)
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
7. Sænk varmen og lad retten simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.66 (397 anmeldelser) ★★★★★ del