Kylling i Karry
En lækker og krydret ret med kylling, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær kyllingefileten i mundrette stykker.
- Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
- Drys karrypulveret over kylling og rør godt rundt.
- Hæld kokosmælken i panden og bring det til kog.
- Tilsæt rød peberfrugt og broccoli, og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Smag til med salt og peber.
- Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g