Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk garam masala
- 1 teskefuld gurkemeje
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (fx peberfrugter og ærter)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
3. Drys garam masala og gurkemeje over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i gryden, og bring retten i kog.
5. Tilsæt grøntsagerne, og lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (802 anmeldelser) ★★★★★ del