Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne bønner
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem af.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og grønne bønner, og lad retten simre i 10-15 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.01 (1669 anmeldelser) ★★★★★ del