Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at lave og perfekt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter, gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Varm olien op i en gryde og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og kyllingetern til gryden og steg indtil kyllingen er brunet.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i gryden og bring retten i kog.
6. Tilsæt de valgte grøntsager og lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (4951 anmeldelser) ★★★★★ del