Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Kogte ris til servering
1. Opvarm olie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg indtil de er let gyldne.
3. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden. Rør godt og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Tilsæt ærterne, og lad retten simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server med kogte ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (2318 anmeldelser) ★★★★★ del