Name: Kylling i Karry
Ingredients: 500 g kyllingebryst; 2 spsk olie; 1 stort løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 spsk karrypulver; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 rød peberfrugt, skåret i tern; 200 g grøntsager efter eget valg (f.eks. ærter eller gulerødder); Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt (valgfrit); Ris til servering

Fremgangsmåde

Skær kyllingebrystet i tern.
Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
Tilsæt kyllingeternene, og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er let gyldne.
Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
Tilsæt peberfrugt og andre grøntsager, og lad det simre i 10 minutter.
Smag til med salt og peber.
Server kylling i karry med ris, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (per portion)

Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 4 g

Kylling i Karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsoplysninger (per portion)

Se også