Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær peberfrugten i tern.
4. Varm olien i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gennemstegte.
7. Tilsæt karrypulver og peberfrugt, og rør godt rundt.
8. Hæld kokosmælk i panden og lad det simre i 10 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server med ris og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (4244 anmeldelser) ★★★★★ del