Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g broccoli, skåret i buketter
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
6. Tilsæt broccoli og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og broccolien er mør.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry med ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.39 (6026 anmeldelser) ★★★★★ del