Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 150 g ærter
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en pande og tilsæt hakket løg. Steg indtil løget er blødt.
2. Tilsæt hakket hvidløg og karrypulver, og steg i yderligere 1 minut.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Hæld kokosmælken over kyllingen, og lad det simre i 15 minutter.
5. Tilsæt ærterne, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.71 (5556 anmeldelser) ★★★★★ del