Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g broccoli, delt i buketter
- Salt og peber efter smag
- Kogte ris til servering
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene, og brun dem i 5-7 minutter.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Tilsæt kokosmælk og bouillonterning, og bring det til kog.
5. Skru ned for varmen, og lad retten simre i 10 minutter.
6. Tilsæt broccoli, og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil broccolien er mør.
7. Smag til med salt og peber. Server med kogte ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.07 (2773 anmeldelser) ★★★★★ del