Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op i en stor pande og sauter løg og hvidløg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (5858 anmeldelser) ★★★★★ del