Kyllingefajitas med grøntsager
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Tortillas til servering
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i strimler og krydr med paprika, spidskommen, salt og peber.
2. Skær peberfrugterne og løget i strimler, hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server kyllingefajitasen i tortillas og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.51 (3421 anmeldelser) ★★★★★ del