Kyllingefilet med grøntsager (4 portioner, 30 minutters tilberedningstid)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med salt, peber og paprika.
3. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over grøntsagerne og kyllingen.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille og server varm.