Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kan laves på under 30 minutter. Serveres til 2 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn courgette
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg fint og skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme, tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og brun dem i 5-7 minutter.
6. Tilsæt peberfrugt og courgette, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
8. Tag ud af ovnen, pynt med frisk persille, og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (4308 anmeldelser) ★★★★★ del