Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk timian eller oregano
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i mundrette stykker.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Tilsæt de skårne grøntsager omkring kyllingen.
5. Hak hvidløget fint og drys det over retten.
6. Krydr med salt, peber og frisk timian eller oregano.
7. Sæt fadet i ovnen og bag i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm med evt. ris eller brød ved siden af.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 25g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.87 (1833 anmeldelser) ★★★★★ del