Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kyllingefilet med friske grøntsager. Perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og krydr med paprika, salt og peber.
3. Skær gulerødder, løg og peberfrugter i strimler.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Overfør blandingen til en bageplade og bag i ovnen i 15 minutter.
8. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (3183 anmeldelser) ★★★★★ del