Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini, olivenolie og hakket hvidløg.
4. Fordel grøntsagsblandingen over kyllingefileterne i fadet.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (2977 anmeldelser) ★★★★★ del