Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med marineret kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 lille løg, skåret i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en skål blandes olivenolie, hakket hvidløg, paprika, salt og peber.
3. Læg kyllingefileterne i marinaden og lad dem trække i 15 minutter.
4. Læg kyllingefileterne på en bageplade og fordel de skårne grøntsager omkring.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (73 anmeldelser) ★★★★★ del