Kyllingefrikadeller med Kartofler og Broccoli (4 portioner, 30 minutters tilberedningstid)

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i en gryde med saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Dræn kartoflerne og broccoli, og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.