Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem dampe af.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Smelt smørret i en gryde og tilsæt de kogte kartofler. Steg dem let, så de bliver sprøde.
6. Server frikadellerne varme med de sprøde kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.68 (1310 anmeldelser) ★★★★★ del