Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber
- Smør til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finhakket løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Rør godt, til ingredienserne er godt blandet.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Opvarm smør på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og servér dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (6388 anmeldelser) ★★★★★ del