Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
5. Dræn kartoflerne og kom smørret i. Rør godt rundt, så smørret smelter.
6. Server frikadellerne sammen med de smørede kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (4175 anmeldelser) ★★★★★ del