Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter.
3. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
4. Form blandingen til små frikadeller.
5. Varm olivenolie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Læg de stegte frikadeller på en bageplade og bag dem i ovnen i 10 minutter.
7. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (1705 anmeldelser) ★★★★★ del